Resepi Sup Ekor Ala Thai Azie Kitchen

Sup tulang ala ala siam minggu lepas semasa saya dan suami ke pasar minggu di tempat saya ternampak gerai daging lalu suami beli sekeping tulang rusuk minta saya buatkan sup untuk lunch ahad tu.

Resepi sup ekor ala thai azie kitchen. Dah lama saya simpan resepi ni yang saya ambil dari blog somebody cuma dah agak lama saya pun tak ingat kat mana. Terima kasih kak azie untuk resepi yang lain macam ni. Resepi sup ni mmg super power.

Resepi sup ayam ala thai bhn2. Nak makan kat kedai mahal. Lagi berbaloi masak dan rasa puas hati.

Resepi sup ekor lembu. Sbb dah masuk kali ke 3 ikut resepi ni rasa tak cukup kalau tak komen. Begitulah kalau dah blogger kat mana pun mesti nak check blog kalau ada komen yang perlu dijawab dsb.

Saya pun ok jer lagipun dah lama rasanya tak masak sup tulang. Selama ni duk makan sup yang orang buat je. Jika ada periuk tekanan dalam 30 minit sahaja.

Kalau di johor supnya dikawankan dengan sambal kicap sup ala thai ini pula biasanya enak digandingkan dengan sambal belacan yang dikisar dengan banyak tomato. Sebenarnya sejak balik dari berhari raya dan mengerjakan ibadah korban saya belum pun berkesempatan untuk memasak daging dan macam macam bahagian organ lembu yang dibawa balik dari sana. Rebus ekor lembu dalam 2 3 jam.

Dinner malam tadi saya buat sup ekor ala thai. Kalau sup mamak tu biasanya kan agak berempah tapi sup ala thai ni biasanya lebih ringan macam gaya sup utara tapi tetap tak sama jugak rasanya sebab sup ala thai ni ada rasa masam masam gitukan. 1 ekor ayam dipotong 12 atau 1 kg bahagian ekor lidah tulang leher daging lembu boleh campo semua atau pilih salah satu air secukupnya 1 bungkus sup bunjut 6 biji cili api diketuk 3 batang serai dititik 2 halia diketuk kasar 1 lengkuas diketuk kasar 6 ulas bawang putih diketuk garam secukup rasa.

1 rebus ekor lembu bsama 1 biji bwg besar halia selama 4jam atau lebih sehingga lembut 2 tumis bwg putih api besar mcm kat kedai tu tp jgn sampai hangit ye pastu masukkan cili api bawang besar serai tomato daun limau purut kacau seketika. Sayur yang dicadangkan ialah daun saderi lobak kentang. 220gm ekor lembu dipotong kecil 600ml air stok daging 60gm bawang merah 20gm bawang putih 5gm daun bawang 30gm halia 5gm cili padi 1 batang serai 10gm bunga lawang pelaga cengkih 10gm kulit kayu manis 2 sudu makan rempah sup 1 biji buah tomato dipotong biji limau nipis ambil jusnya 5gm bawang.

Gunakan perencah sup siam adabi. Kalau ada persamaan resepi atau tuan punya resepi terbaca minta izin saya letakkan di blog saya.