Resipi Ayam Masak Lemak Cili Api
Itu pun saya tahu tapi tekak masing masing kan kalau nak letak sebiji dua bawang bukan masak lemak bertukar jadi masak kari.
Resipi ayam masak lemak cili api. Kalau korang nak tahu daging salai masak lemak cili api memang terkenal di negeri sembilan boleh dikatakan antara menu traditional negeri sembilan yang paling popular. Macam tak percaya bila nak masak tak masukkan bawang tapi hasilnya memang masak lemak yang mantap ayam tidak berbau hanyir dan pedas semuanya cukup rasa. Setelah 5 minit tomato pun dah layu sedikit angkat dan hidangkan.
Dan mungkin jugak lain rasanya. Versi 2 lebih istimewa sebab menggunakan ayam kampung aduh mengancam jiwa makan terima kasih puan elena. Sebenarnya ada banyak cara nak masak ayam masak lemak ni.
Tumbuk bawang cili api kunyit hidup hingga lumat masukkan ke dalam periuk bersama ayam kentang dan air masak hingga ayam 3 4 masaknya. Kalau orang nogori tak pandai masak lomak cili api memang nak kono ni tapi bukanlah kono penampar yo tapi kono ajar sampai pandai jo hehehe. So saya tunjukkan ni cara saya yang senang dan mudah.
Resepi ayam masak cili padi. 2 baru tambahkan santan pekat tadi dan daun kunyit biarkan mendidih sedikit sebelum perasakan siap. Che nom sangat beruntung kerana ada orang yang ikhlas sudi berkongsi resepi yang asli dari negeri sembilan ini yang sememangnya langsung tidak menggunakan bawang.
Contohnya untuk masak lemak cili padi kali ini che mat hiris halus daun kunyitnya untuk mendapatkan rasa yang lebih ampuh. Haa jangan pulak ada yang nak komen masak lemak cili padi nogori tak guna bawang. 1 keping asam gelugor asam ni sesuai kalau awak nak kuah masak lemak ni masam sikit.
Bila dah mendidih dan ayam telah pun masak dan kuahnya meresap masukkan tomato dan matikan api dan tutup periuk. Jom kita layan resepi yang saya salin di bawah ini. Resepi ayam masak lemak cili padi bagi orang yang biasa makan rasa pedas masakan ini sangat cocok karena dapat menjadi makanan pembuka.
Ayam yang siap dibasuh dan ditoskan. 1 batang serai dititik sahaja. Cara buat resepi ayam masak cili api versi utara.
1 ekor ayam kampung 2 biji kentang dipotong sederhana 3 4 potongan buah nangka 2 batang serai dititik 6 8 biji cili padi nak pedas boleh tambah lebih 2 cawan santan 1 cawan air 1 keping asam gelugor sedikit kunyit hidup kunyit serbuk sedikit garam cara cara memasak. Menu yang senang dan sedap bagi saya. Menu simple saya hari ni ayam masak lemak cili padi.
Tak berani den nak tampar anak orang hahaha. Sekiranya anda tidak tahan pedas boleh kurangkan kuantiti cili padi merah dan hijau dalam masakan ini. Tapi tidak dapat selalu dimakan sebab ia berlemak.
Hari ini saya ingin kongsikan resepi ayam masak lemak cili padi yang sangat sesuai untuk adik adik yang baru nak belajar masak gulai atau masak berkuah kerana olahan ini amat mudahnya. Satu yang che mat suka masak macam ni kuah nya anda boleh gunakan sebagai pencicah lempeng pekak atau roti semua boleh. Mungkin ada yang dah biasa memasaknya namun bagi yang tak berapa biasa che mat share resipi.